писту

ПИСТУ нескл. pistou m. Густой провансальский суп с чесноком и базиликом. На юге <�Франции> такие же баталии разыгрываются вокруг супа "писту". Предугадать, каков будет его вкус невозможно, потому что, хотя в него всегда входят базилик и чеснок, вкус овощей зависит от времени года .. и настроения повара. Зэдлин 240.