писарь
ПИСАРЬ я, м. dépecer, dépiecer резать. угол. Человек, который хорошо владеет ножом, бритвой. Запись 1998. // Мокиенко 2000. В руки не брал ничего кроме отмычки да "писки", заточенной до бритвенной остроты монеты, которой режут сумочки, — то есть вором он был классическим, щипачем-писарем. Москва 2001 8 73. — Лекс. Мокиенко 2000: писарь.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.