одёр
ОДЁР * Запах (odeur): непосредственное ощущение носа. Не следует путать с ароматом, воспринимаемым ретроназальным путем, когда вино находится во рту. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.