Словарь галлицизмов русского языка

норманд

НОРМАНД, а ля. В нормандском стиле; блюда с яблоками, кальвадосом и сливками. Браун 2003.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.