монофтонгизация
МОНОФТОНГИЗАЦИЯ и, ж. monophtongaison f. лингв. Возникновение монофтонга из дифтонга, согласно законам фоентики (напр., фр. chef из старофранцузского chief. Монофтонгизация дифтонгов. БАС-1. — Лекс. БАС-1: монофтонгизиция.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.