мармитница
МАРМИТНИЦА ы, ж. кулин. Мармитницы с двумя ручками и крышкой для вторых блюд, соусов и гарниров, емкостью 8 л. 1968. Левитский 138.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.