марк
МАРК * marc m. Выжимки. Нагружают им <�виноградом> пресс без отделения гребней и раздавливания ягод, образуя так называемый "marc". При прессовании сусло подразделяется: первыя 2 давления дают cuvée, 3-4, более сильные — taille и, наконец, последний продукт — rebèche. ЭСХ 1907 10 990. В Бургундии из остатков вин в винных погребах получают водки, называемые marc, имеющие более или менее выраженный вкус (эмпиреум); эти водки имеют своих почитателей. А.Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 8 124.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.