куп-пат
КУП-ПАТ coupe-pâte m. Кулин., един. Орудие жестяное, служащее к обрезке пирожнаго фигурнаго. Бывают разной величины. Кулин. сл. 1795.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.