Словарь галлицизмов русского языка

крем англез

КРЕМ АНГЛЕЗ Заварной крем жидкой консистенции, приготовленный в пароварке. Браун 2003.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.