конкассе
КОНКАССЕ concassé < concasser крупно дробить. кулин. Крупно столченое. Пов. сл. 1795.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.КОНКАССЕ concassé < concasser крупно дробить. кулин. Крупно столченое. Пов. сл. 1795.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.