клерование
КЛЕРОВАНИЕ я, ср. claire. Очищение жидкости, отлягеривание; действие, посредством коего мутные соки делаются прозрачными. Ян. 1804.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.