кай
КАЙ * caille f. Перепелка. Вот артишоки на шампанском. Индейки крылья au soleil, les cailles truffées à la moelle, Вот трюфли в соусе прованском, les lentilles au crème fouettés. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 189.- Eh bien des consommés aux diables, — обратился он к французу, дурно выговаривая, — un sterlet à la russe, des cailles et une macédoine. Г. Таранский Священный огонь. // Набл. 1892 1 211.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.