зест

ЗЕСТ zeste m. Вода цедровая, чрезмерно уважаемая по причине своего благовония, делается из зестов, или малых кусочков кожицы, срезываемых с корки цитронов, прежде нежели оные совсем выспеют. Сл. комм. 1790 7 316.