Словарь галлицизмов русского языка

завинегретить

ЗАВИНЕГРЕТИТЬ vinaigrette < salade à la vinaigrette. кулин., разг. Накрыть чем. Земская Словообр. 85.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.