дефекация
ДЕФЕКАЦИЯ и, ж. défécation f. < лат. defaecatio <�лат. faex осадок, отстой, гуща. 1. В сахарном производстве — очистка сырого свекловичного сока от посторонних примесей при помощи извести и углекислоты. СИС 1985. А теперь новый червяк засел мне вголову: дефекация без огня <�на сахарном заводе>. 1854. А. С. Хомяков — А. Н. Кошелеву. // РА 1879 11 282.
2. Осветление сахарных вин. Пищепром. — Лекс. СИС 1954: дефекация.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.