гарсон
ГАРСОН а, м. garçon m. 1. Официант, лакей, мальчик для посылок в ресторанах, гостиницах и т. п. На эту кличку <�гарсон> он отвечал: что, это барин, собака что ли какая? Только собак называют гарсонками. Ему <�разносчику> доказывали, что Гарсонами называют также мальчиков в кондитерских и у парикмахеров, и продолжали называть этим именем. 1840. П. Ефебовский Петерб. разносчики. Waiter смотрел мрачно и сумрачно.. словно хотел с-разу дать почувствовать континентальному туристу, что у него нет ничего общего с французским garçon. Соврем. 1859 75 3 221. А традиции сии <�ресторана Бореля> суть: баснословная дороговизна, белые галстуки и татарския лица "гарсонов", наименование простых голубей -"пижонами", воробьев — "бекасами", очищенной -"eau de vie" и т. п. Михневич 1884 22.
2. Юнга. Михельсон 1907. Услыша, что у молодого русского паспорта нет, гарсон вынул записную книжку и начал делать обыкновенные вопросы. Н. А. Огарева-Тучкова Восп. о Тург. // РС 1889 61 353.
3. Короткая мужская стрижка. Парик. 1995 108.
4. Осужденный, прислуживающий ворам. Сл. жарг. 1992. — Лекс. Михельсон 1866: гарсон; Уш. 1935: гарсон.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.