вержировка
ВЕРЖИРОВКА и, ж. vergé. Процесс изготовления верже. БСЭ-1.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.ВЕРЖИРОВКА и, ж. vergé. Процесс изготовления верже. БСЭ-1.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.