Словарь галлицизмов русского языка

вердура

ВЕРДУРА verdure f. кулин. Зелень. На суп .. травы и вердур, и яблок. 1710. АК 3 220. Ср. Вердюра.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.