бульи
БУЛЬИ нескл. bouillie f. Разварная говядина. Михельсон 1877.Ты всегда найдешь у меня кусок сочного бульи и стакан доброго вина. Салт. // 10 205. Среда суп-пюре из спаржи, говядина булли, брюссельская капуста. Романов Застольная 35.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.