а ла тартар
А ЛА ТАРТАР à la tartare. По-татарски. Молодые куры и голуби алатартар или по татарски. Новроцкий 1780 311. Аппетитом он обладал хорошим. И винегрету из дичи .. и цыплятам à la tartare — всему сделал подобающую честь. Эртель Зап. степняка.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.