а ла метрдотель

А ЛА МЕТРДОТЕЛЬ à la maître d'hotel. Входит в название ряда ресторанных блюд. Глядя на него издали, вы, конечно, вообразили бы, что он уносился мыслью в пространства заоблачныя ..Тогда как ничего не бывало — он просто соображал чтобы ему лучше, после спектакля, спросить у Доминика на ужин ... бифстекс с картофелем аля метрд'отель или майонез из дичи. Г. Данилевский Ментор и Телемак. // БДЧ 104 1 119.