Словарь галлицизмов русского языка

антре де во

АНТРЕ ДЕ ВО * entrée de veau. Первое блюдо из телятины. См. Антре де бёф.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.