После третьего стакана
Обычное порядковое числительное становится крылатым словом, когда подразумевается не собственно количество поднятых стаканов или иных сосудов, а наша всеобщая тяга много и охотно говорить, шуметь, порой скандалить после определённой дозы спиртного.
Жгучий глагол. Словарь народной фразеологии