шампанист —
ШАМПАНИСТ а, м. Специалист по производству шампанских вин. БАС-1. Сл. зан. 1988. Шампанист главный. Сл. зан. 2002. — Лекс. БАС-1: шампанист.
Словарь галлицизмов русского языка
шампанист —
ШАМПАНИСТ -а; м. Специалист по производству шампанских вин.
Толковый словарь Кузнецова