Верхние листья в кочане капусты (обычно не идущие в пищу).
Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях
хряпа —
-ы, ж. прост. Верхние листья в кочане капусты, не идущие в пищу. Торговли в городе [Шлиссельбурге] не было. Население питалось хряпой, дохлыми лошадьми. Саянов, В боях за Ленинград.
Малый академический словарь