солеварение —
СОЛЕВАР’ЕНИЕ, солеварения, мн. нет, ср. (спец.). Выварка соли (из воды соленых озер).
Толковый словарь Ушакова
солеварение —
СОЛЕВАРЕНИЕ -я; ср. Добывание пищевой соли вываркой её из воды. ◁ Солеваренный; солеварный, -ая, -ое. С-ые промыслы. С. завод.
Толковый словарь Кузнецова