скворчать скворчать несов. неперех. простореч. Шипеть при поджаривании. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях скворчать — -чит; несов. прост. Шипеть при поджаривании. Около лавочки, прямо на улице, стояла большая жаровня; в ней, вкусно скворча, жарилась баранина. Панова, Спутники. Малый академический словарь скворчать — орф. скворчать, -чит Орфографический словарь Лопатина скворчать — СКВОРЧАТЬ <-чу, -чишь>, -чит; нсв. Разг.-сниж. Шипеть при поджаривании. На сковороде скворчит сало. Вкусно скворчит яичница. Скворча, жарятся караси. ◁ Скворчание, -я; ср. Слышно с. сала на горячей сковороде. Со скворчанием обжаривается баранина. Толковый словарь Кузнецова