Простой белок, состоящий из аминокислотных остатков.
Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях
протеин —
ПРОТЕИН а, м. protéine <�гр. protos первый. хим., биол. Белки, состоящие только из аминокислот (иначе называемые простые белки), являющиеся основной частью клеток животных, растений и микроорганизмов. Крысин 1998.
Словарь галлицизмов русского языка
протеин —
протеин , -а
Орфографический словарь. Одно Н или два?
протеин —
ПРОТЕИН м. химич. вещество, открытое в животных телах.
Толковый словарь Даля