подпёк подпёк м. Сильно подпеченное, подгоревшее место на хлебе, пироге. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях подпёк — Под/пёк/. Морфемно-орфографический словарь подпёк — орф. подпёк, -а Орфографический словарь Лопатина