пережаривание пережаривание ср. Процесс действия по гл. пережаривать, пережариваться Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях пережаривание — орф. пережаривание, -я Орфографический словарь Лопатина пережаривание — ПЕРЕЖАРИВАНИЕ -я; ср. к Пережаривать и Пережариваться. Толковый словарь Кузнецова