неспелый —
СПЕЛЫЙ — НЕСПЕЛЫЙ Спелые плоды — неспелые плоды. ○ Милая моя сестрица не умела брать ягод, то есть не умела различать спелую клубнику от неспелой. С. Аксаков. Детские годы Багрова-внука.
Словарь антонимов русского языка
неспелый —
НЕСПЕЛЫЙ -ая, -ое. Не достигший спелости; незрелый. Н-ое яблоко. Н-ые орехи. Клюкву можно собирать неспелой. ◁ Неспелость, -и; ж.
Толковый словарь Кузнецова