люля-кебаб

люля-кебаб м.

Восточное острое кушанье в виде удлиненной котлетки из молотой баранины.

Значения в других словарях

1. люля-кебаб — Люля́/-кеба́б/.  Морфемно-орфографический словарь
2. люля-кебаб — орф. люля-кебаб, -а  Орфографический словарь Лопатина
3. люля-кебаб — (дословно: шашлык из молотого мяса), фарш, приготовленный, как шашлык, на открытом огне. Известен многим народам от Балкан до Ирана под разными наименованиями (люля-кебаб — тюркский термин).  Кулинарный словарь
4. люля-кебаб — {{люля-кеб{}а{}б}} люля-кебаба; м. [тур. lülä — трубка, труба и kabāb — жареное мясо]. Блюдо из бараньего фарша в форме небольших вытянутых котлет или колбасок с острыми приправами и пряностями.  Толковый словарь Кузнецова
5. люля-кебаб — Мясное блюдо у народов кавказа — баранина, мелко нарезанная с луком и поджаренная на вертеле.  Этнографический словарь