Дудник —
Дягиль (Angelica), род многолетних или двулетних растений семейства зонтичных. Крупные травы с дудчатыми стеблями и дважды-трижды перистыми листьями. Лепестки большей частью белые. Плоды сплюснутые со спинки, с крыловидными краевыми рёбрами.
Большая советская энциклопедия
дудник —
(Angelica), род растений сем. зонтичных. Дву- или многолетние, обычно высокие травы с полым цилиндрич. стеблем и перистыми листьями. Ок. 50 видов (по др. данным, до 80 видов), в Сев. полушарии, 4 вида в Нов. Зеландии. В СССР — ок. 30 видов, гл. обр.
Биологический энциклопедический словарь
дудник —
Листья. Их запах — слегка сладкая смесь лакрицы и только что скошенного сена. Они похожи на листья любистока, только более темные и с зазубренными краямию Замена: любисток ***
Кулинарный словарь
дудник —
ДУДНИК -а; м. Двулетнее или многолетнее растение сем. зонтичных (используется как лекарственная, медоносная или кормовая трава).
Толковый словарь Кузнецова
ДУДНИК —
ДУДНИК — род дву- или многолетних растений семейства зонтичных. Ок. 50 (по другим данным, до 80) видов, преимущественно в Северном полушарии. Кормовые, медоносные, лекарственные травы.
Большой энциклопедический словарь