жарить
жа́рить
глаг., нсв., употр. сравн. часто
я жарю, ты жаришь, он/она/оно жарит, мы жарим, вы жарите, они жарят, жарь, жарьте, жарил, жарила, жарило, жарили, жарящий, жаримый, жаривший, жаренный, жаря
1. Если вы жарите что-либо, например мясо, рыбу, картофель и т. п., значит, вы доводите их до состояния готовности, нагревая на огне без воды, чаще всего с добавлением масла или кулинарного жира. Котлеты посолить, смочить в яйце и жарить во фритюре. | На кухне соседка жарила яичницу с докторской колбасой.
2. Если вы жарите семечки, кофе и т. п., значит, вы прокаливаете их на сковородке, улучшая их вкусовые качества. Орехи мы очищали и жарили на больших сковородах.
3. Если о солнце говорят, что оно жарит, значит, оно обжигает лучами, палит. Солнце жарит нещадно.
4. Если о ком-либо говорят, что он жарит на гармошке, гитаре и т. п. или же жарит стихи, песни и т. п., значит, он делает это очень энергично, быстро, лихо, с азартом; просторечное употребление. Маленький коренастый мужичок жарил что есть мочи на стареньком баяне. | Ну и память у тебя, целые поэмы наизусть жаришь.
Толковый словарь Дмитриева