шпирка
(белорус., иногда шперка). Тонкое наружное свиное сало с кожей, соленое или слегка подкопченное. Это название распространено в основном в Полесье.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь(белорус., иногда шперка). Тонкое наружное свиное сало с кожей, соленое или слегка подкопченное. Это название распространено в основном в Полесье.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь