савори

(savories или savorys). Термин, заимствованный французской кухней у англичан для обозначения английских горячих и комбинированных закусок в противоположность французским Hors-d'oeuvre, т.е. холодным "добавочным" закускам.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Значения в других словарях

1. савори — САВОРИ savories, savorys. Термин, заимствованный французской кухней у англичан для обозначения английских горячих и комбинированных закусок в противоположность французским hors-d'oeuvres, т. е. холодным "добавочным" закускам. Похлебкин Сл. 358.  Словарь галлицизмов русского языка