Химический разрыхлитель теста, активирующийся при взаимодействии с жидкостью и теплом
***
Кулинарный словарь
Значения в других словарях
разрыхлитель —
-я, м. Приспособление, устройство для разрыхления чего-л. Бывает такая земля, что даже скрепер с трудом ее берет ---. Чтобы ее поднять, надо вперед пустить разрыхлитель — тяжелый барабан с шипами. Он ее разобьет, разроет. Паустовский, Героический юго-восток.
Малый академический словарь