пашот

Яйца, сваренные «в мешочек».

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Яйца, сваренные в "мешочек", пашотница — рюмочка для подачи яиц

***

Значения в других словарях

1. пашот — орф. доб. пашот, -а  Орфографический словарь Лопатина
2. пашот — ПАШОТ а, м. pochette f. Яйца, сваренные в мешочек. Фатов. Яйцо, сваренное без скорлупы. Октябрь 2003 3 165. Подают также бульон с пашотом, т. е. к бульону кроме гренков, подают отдельно яйца, сваренные в мешочек. Симоненко 1892 39.  Словарь галлицизмов русского языка