мюзле

Проволочная уздечка для закрепления пробки в бутылке шампанского.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Muselet. Проволочный зажим поверх пробки на бутылке игристого вина

***

Значения в других словарях

1. мюзле — орф. мюзле, нескл., с. (проволочная уздечка у бутылки шампанского)  Орфографический словарь Лопатина
2. мюзле — МЮЗЛЕ appareil à museler. Проволочная уздечка на бутылке с шампанским. АСПП 269. Операцию удаления осадка <�из бутылки после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем.  Словарь галлицизмов русского языка
3. Мюзле — Проволочная уздечка, которая удерживает пробку игристых и шипучих вин  Вино. Энциклопедический словарь
4. мюзле — мюзле нескл. ср. Проволочная уздечка у бутылки шампанского.  Толковый словарь Ефремовой