застыль

Древнерусское название студня, сохранившееся в употреблении в северных областях России — Архангельской, Вологодской, Вятской, Пермской.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Значения в других словарях

1. застыль — См. застуживать  Толковый словарь Даля