гарбюр —
ГАРБЮР garbure f. 1. кулин. Постный суп. Карделли. Суп гарбюр. Potage garbure. Зеленко 1902 64. Так называли целыйц ряд супов. Их общая характеристика — кусочки хлеба, покрытые разного рода начинками и подрумяненные в духовке, которые подаютс с супом. ..
Словарь галлицизмов русского языка