галки

Белорусское национальное блюдо, подобие украинских галушек. Приготавливаются либо из гречневой муки, либо из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда появились два как бы различных блюда: гречневые галки со сметаной и рыбные галки с рыбным или грибным бульоном. Гречневые галки после отваривания иногда еще обжаривают на сале, а уже потом поливают сметаной. Рыбные же галки едят только в супе, как первое блюдо.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Значения в других словарях

1. Галки — Птицы семейства вороновых отряда воробьиных. Два близких вида — обыкновенная Г. (Corvus monedula) и даурская Г. (C. daurica). Длина тела 22—23 см; весит 150—200 г. Оперение мягкое.  Большая советская энциклопедия