бренди
***
Brandy. (англ.- burnt wine, нем.- branntwein, букв.- "жженое вино"). Крепкий спиртной (крепкоалкогольный) напиток, полученный путем дистилляции (перегонки) сброженного сусла винограда или фруктов. Изготовление подобно коньяку и арманьяку, хотя производство бренди не регламентировано столь строго. Обычно выдерживается в дубовых бочках. Содержание спирта: 40-42%. Употребляется как в чистом виде из коньячных бокалов, так и в составе всевозможных коктейлей
***
Кулинарный словарь