Органолептические свойства

(от греч. organon — орудие, инструмент и leptikos — вбирающий)

свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.), к-рые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).

Значения в других словарях

1. Органолептические свойства — Свойства объектов окружающей среды, непосредственно воспринимаемые органами чувств человека (цвет, запах и др.).  Медицинская энциклопедия
2. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА — ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (от орган и греч. leptikos — вбирающий) — свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.) — которые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).  Большой энциклопедический словарь