уреаза
УРЕАЗА
фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз мочевины:
H2NC(O)NH2 + H2O
Катализирует также расщепление (но со значительно меньшей скоростью) гидрокси- и дигидроксимочевины.
У. из бобов (Jack bean) имеет мол. м. ок. 550 тыс. и состоит из одинаковых каталитически активных субъединиц, мол. м. которых ок. 91 тыс. (установлена их первичная структура). Каждая субъединица содержит ион Ni2+, необходимый для проявления ферментативной активности. В активный центр входит остаток цистеина в положении 592, локализованный в области, богатой остатками гистидина. Оптимальная ката-литич. активность У. проявляется при pH 6,5–7,5; рI 5,0–5,1.
У. содержится у большого числа бактерий и высших растений. В организме человека и животных образуется бактериальной флорой.
Ингибируется У. пероксидом водорода, N-этилмалеиними-дом, ионами Hg2+, Pb2+, Ag+. Сохраняет активность в 8М растворе мочевины.
У. играет важную роль в круговороте N2 в природе, разлагая выделяемую животными мочевину на CO2 и NH3. Последний используется почвенными бактериями для биосинтеза белка.
У. применяют в медицине для определения содержания мочевины в крови и моче при ряде заболеваний почек и печени.
Лит.: Reithel F. J., в кн.: The Enzymes, 3 ed., v. 4, N. Y. — L., 1971, p. 1–21; Mamiya G. [а. о.], "Journal of Protein Chemistry", 1987, v. 6, № 1, p. 55–59.
Л. Д. Румш
Химическая энциклопедия