триптофан
ТРИПТОФАН [2-амино-3-(3-индолил)пропионовая кислота, β-(3-индолил)-α-аминопропионовая кислота, β-3-индолилаланин, Trp, W]
мол. м. 204,22; бесцветные кристаллы; т. пл. D,L-T. 283–285 °C; для D-T. т. пл.
Т. — ароматич. аминокислота, обладает всеми свойствами 3-замещенных индолов: легко окисляется (напр., действием FeCl3 до 3-индолкарбальдегида), в сильнокислой среде неустойчив (разрушается в условиях кислотного гидролиза белков, поэтому для его определения проводят щелочной гидролиз). Конденсация T. с альдегидами (напр., с 4-диметиламинобенз-альдегидом) используется для его количеств. и качеств. определения. При щелочном плавлении T. образуются скатол, щавелевая и глиоксиловая кислоты, а при декарбоксилировании — триптамин. T. дает многочисл. цветные реакции (напр., Адамкевича реакцию).
Хим. модификацию остатков T. в молекулах белков проводят формилированием индольного атома N действием смеси муравьиной кислоты и HCl, а также сульфенилированием по атому С-2 цикла 2-нитрофенилсульфенилхлоридом или 2-(2-нитрофенилсульфенил)-3-метил-3-бром-3H-индолом (т. наз. BNPS-скатол) в уксусной кислоте. В пептидном синтезе атом N индола иногда защищают формильной группой.
L-T. — кодируемая незаменимая аминокислота, входит в состав мн. белков; наиб. количества T. содержатся в фибриногене и
Биосинтез T. в микроорганизмах осуществляется из антра-ниловой кислоты и серина. Важнейшие продукты превращения T. в организме — триптамин, серотонин, гетероауксин, кину-ренин [2-H2NC6H4C(O)CH2CH(NH2)COOH] и др. В кишечнике из T. образуется скатол.
L-T. можно синтезировать из грамина и ацетамидомалонового эфира по схеме:
В УФ спектре T.
T. впервые выделен Ф. Гопкинсом и С. Колем в 1902 из казеина.
Мировое производство L-T. ок. 200 т/год (1982).
В. В. Боев
Химическая энциклопедия