растительные масла —
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА жирные (жиры растительные) продукты, извлекаемые из растит. сырья и состоящие в осн. из триглицеридов высших жирных кислот. Осн. источники Р. м. — масличные растения (масличные культуры). Р.
Химическая энциклопедия