Микодерма

Микоде́рма

(от греч. mýkes — гриб и dérma — кожа)

плёнка или пена на поверхности ферментирующихся жидкостей (вина, пива и др.). Образуется дрожжеподобными несовершенными грибами из группы аэробов (См. Аэробы). Около 10 видов, чаще из рода Mycokluyveria. Эти грибы не вызывают брожения, но окисляют спирт и снижают качество вина и пива.

Значения в других словарях

1. микодерма — Мик/о/де́рм/а.  Морфемно-орфографический словарь
2. микодерма — орф. микодерма, -ы  Орфографический словарь Лопатина
3. микодерма — МИКОДЕРМА — 1. Пленка или кожица, образующаяся на поверхности жидкости, ферментация которой идет с помощью различных грибов. 2. Рост гриба на коже, которая покрывается корочкой в виде экземы или парши.  Ботаника. Словарь терминов