Лупулин

Лупули́н

Промышленное название желёзок на чешуях соплодия («шишки») и околоцветнике женских цветков хмеля (Humulus lupulus), а также секрета этих желёзок. Затвердевший Л. — буро-жёлтый крупнозернистый клейкий порошок, содержащий эфирное масло, горькое вещество, алкалоид хумулин; хмеледубильную и валерьяновую кислоты, камедь, смолу, воск и жёлтый пигмент. Используется в пивоварении, придаёт пиву приятный горьковатый вкус. Л. ядовит: доза в 1—2 г может вызвать слабое отравление.

Значения в других словарях

1. лупулин — орф. лупулин, -а  Орфографический словарь Лопатина
2. лупулин — ЛУПУЛИН а, м. lupuline < лат. humulus lupulus хмель обыкновенный. Мелкое блестящее вещество покрывающее лепестки хмеля, которое составляет основную его силу. Лупиак Вавилов 1856.  Словарь галлицизмов русского языка
3. лупулин — ЛУПУЛИН — пахучее вещество, выделяемое особыми железками, размещенными, главным образом, с наружной стороны прицветных листьев Humulus lupulus L. (в так называемой шишке).  Ботаника. Словарь терминов
4. лупулин — [<�лат. название хмеля Humulus lupulus < lupus волк] – горькое смолистое вещество, выделяемое хмелем; применяется в пивоварении.  Большой словарь иностранных слов
5. Лупулин — Горькое вещество, содержащееся в хмелевых шишках и представляющее не определенное какое-либо химическое соединение, а смесь различных азот-содержащих и не содержащих веществ, смол, жира и эфирного масла, а также золы. По Барту 100 ч. Л. содержат: 0,18...  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона