Большая советская энциклопедия

Акетогенные бактерии

Акетоге́нные бакте́рии

Уксуснокислые бактерии, неспособные окислять вторичную спиртовую группу в кетогруппу, как это делают Кетогенные бактерии. К А. б. относятся Acetobacter pasteurianum, Ac. ascendens и др.

Большая советская энциклопедия